Estância Vigil Full Day

Degustação de vinho em Buenos Aires com almoço harmonizado

A Estância Vigil Full Day é uma experiência premium para quem deseja viver um dia completo de enoturismo e alta gastronomia perto de Buenos Aires. A apenas 55 minutos da cidade, o passeio combina recepção com vinho, visita guiada, degustação de rótulos selecionados por Alejandro Vigil e um almoço harmonizado em 3 etapas com ingredientes locais e sazonais.

Informações Importantes

• Localização: Estância Vigil, a aproximadamente 55 minutos de Buenos Aires.
• Horário da atividade: Dia completo (horário exato pode variar conforme logística e hotel).
• Horário de saída do passeio: Busca no hotel (horário a confirmar conforme localização da hospedagem).
• Duração: Dia completo.
• Informações extras: Ao chegar, o visitante é recebido no Mercado da Estância (inspirado nos armazéns rurais argentinos) com uma taça de vinho. A experiência segue pelo Fogón e pelo Pátio até os vinhedos, com degustação de três Malbecs DV Catena e almoço harmonizado com vinhos El Enemigo (ou similar).

Destaques

• Experiência completa de vinho e gastronomia a poucos minutos de Buenos Aires
• Recepção no Mercado com taça de vinho e apresentação da história da Estância
• Passeio guiado até os vinhedos com visita guiada
• Degustação exclusiva de três cepas Malbec (DV Catena)
• Almoço harmonizado em 3 etapas com vinhos El Enemigo (ou similar)
• Ingredientes frescos e locais de pequenos produtores da região

Degustação de vinho em Buenos Aires: viva um dia completo na Estância Vigil

A Estância Vigil é o tipo de passeio ideal para quem busca uma experiência sofisticada, fora do óbvio, e com um forte contato com a cultura do vinho argentino. Em vez de um tour rápido, aqui você vive uma imersão: desde a recepção calorosa com vinho, até a visita aos vinhedos cuidadosamente trazidos de Mendoza, tudo conduzido com atenção aos detalhes e à história do local.

A degustação é um dos pontos altos do dia, com três expressões de Malbec DV Catena:

• DV Catena Malbec La Rioja (1.500 m) | elegante, floral e mineral
• DV Catena Malbec Salta (2.000 m) | intenso, especiado e com boa acidez
• DV Catena Malbec Mendoza (950 m) | frutado, equilibrado e clássico

A experiência é acompanhada de tábuas de queijos regionais e pães artesanais, criando o clima perfeito para apreciar os rótulos com calma e contexto.

Para finalizar, o almoço harmonizado em 3 etapas combina sazonalidade, ingredientes locais e uma cozinha autoral que valoriza o ingrediente. O menu oferece opções variadas, incluindo alternativas vegetarianas e veganas, sempre com harmonização com vinhos El Enemigo (ou similar). É um passeio que une natureza, tradição e excelência gastronômica, com a comodidade do transporte ida e volta diretamente do hotel.

Menu completo Estância Vigil

Entradas – El Enemigo Malbec

• Empanada de ossobuco • molho tártaro
• Empanada de humita • molho verde (opção vegana)
• Carpaccio de lombo • sal de ervas • vitel tonné de peixe-rei • ovos de codorna • mostarda caseira • folhas de alcaparreira
• Bolinho de acelga e beterraba • húmus de beterraba • picles • mix de folhas verdes
• Ovo a 63 °C • espuma e cinza de cebola • emulsão de pimentões assados • batata (vegetariano)

Prato principal – El Enemigo Cabernet Franc

• Costela • creme de feijão-branco • aspargos • pó de aipo • fundo de carne
• Truta • emulsão • cuscuz de couve-flor • kale
• Berinjela assada • creme de caju • gremolata • teriyaki • feijão-preto
• Filé de lombo • cremoso de batata • demi-glace de cogumelos • emulsão de gema curada

Sobremesas – El Enemigo Chardonnay

• Profiterole de cacau recheado com avelãs e bananas caramelizadas • sorvete de laranja • molho de baunilha
• Courd e financier de tangerina • sorvete de limão • mascarpone • gengibre
• Sorvete de maçã • texturas de maçã • creme inglês de cardamomo e baunilha
• Doce de leite • ganache de chocolate • sorvete + espuma de baunilha

Reserve seu passeio com a My Little Buenos Aires e aproveite!