Jantar no Restaurante Centauro

Uma experiência que une alta gastronomia, tecnologia e sustentabilidade no coração de Mendoza

O jantar no Restaurante Centauro é um dos grandes destaques da cena gastronômica mendocina. Inaugurado em 2023, conquistou menções especiais no Guia Michelin por dois anos consecutivos e tornou-se referência ao unir inovação tecnológica, sustentabilidade e amor pelos produtos locais. Instalado em uma antiga casa senhorial totalmente restaurada, o espaço oferece uma atmosfera acolhedora e sofisticada, ideal para quem busca uma experiência gastronômica completa e memorável.

Informações Importantes

• Localização: Mendoza, Argentina
• Horário da atividade: 20h às 23h
• Horário de saída do passeio: Conforme agendamento, com transporte privativo
• Duração: 3 a 4 horas
• Informações extras: O menu harmonizado pode ser de 4 ou 8 tempos, sujeito a alterações sem aviso prévio.

Destaques do Jantar no Restaurante Centauro

• Reconhecido pelo Guia Michelin por dois anos consecutivos.
• Proposta que une gastronomia, tecnologia e rastreabilidade total dos alimentos.
• Menu contemporâneo e sustentável, com ingredientes locais e ecológicos.
• Ambiente sofisticado em uma antiga casa senhorial restaurada.
• Experiência completa com transporte privativo e harmonização de sabores.

Uma experiência gastronômica no jantar no Restaurante Centauro

A proposta do Restaurante Centauro é um convite para saborear Mendoza de forma autêntica e inovadora. Com um conceito de vanguarda, o restaurante utiliza tecnologia para garantir transparência total na origem e no preparo dos alimentos. O visitante pode acompanhar cada etapa — da produção à mesa — em uma verdadeira celebração da rastreabilidade e da sustentabilidade.

Os ingredientes locais são os protagonistas de um cardápio criativo e consciente, que valoriza produtores regionais e práticas agrícolas ecológicas. Entre os destaques estão pratos como o “Feitiço”, com vitela, repolho e pera, e o “Cordón del Plata”, que combina chocolate branco, queijo azul e cerejas. Para quem busca uma experiência ainda mais completa, o menu de oito tempos oferece uma jornada sensorial de sabores e texturas.

Mais do que um jantar, o Centauro é uma vivência gastronômica. A ambientação une o charme histórico da antiga residência mendocina com o design contemporâneo de seus salões e adega. Cada detalhe foi pensado para transformar a refeição em um momento de descoberta, prazer e conexão com a essência da região.

Menu do jantar no Restaurante Centauro

Jantar de 4 tempos

• Finca Los Higos
  Figo, kiwi e alho-poró
• Peles de outono
  Peras, rabanetes e tapenade
• Feitiço
  Vitela, repolho, couve e pera
• Cordón del Plata
  Chocolate branco, queijo azul e cerejas

Jantar de 8 tempos

• Abertura – trilogia de snacks
• Bitter Sweet
  Texturas de beterraba, amendoim e morango
• Variações sobre a truta
  Truta e cogumelos
• Um abadejo nadando no rio Mendoza
  Abadejo e Café Paris
• Centauro
  Bife, texturas de abóbora e leite
• Sim, limões
  Iogurte, ervas e limão
• Ilusão
  Rosquinha recheada e sorvete de leite
• Petit Fours

*Os cardápios estão sujeito a alterações sem aviso prévio.

Reserve o seu passeio com a My Little Buenos Aires e aproveite!