Estância Vigil Full Day

Degustação de vinho em Buenos Aires com almoço harmonizado

A Estância Vigil Full Day é uma experiência premium para quem deseja viver um dia completo de enoturismo e alta gastronomia perto de Buenos Aires. A apenas 55 minutos da cidade, o passeio combina recepção com vinho, visita guiada, degustação de rótulos selecionados por Alejandro Vigil e um almoço harmonizado em 3 etapas com ingredientes locais e sazonais.

Informações Importantes

• Localização: Estância Vigil, a aproximadamente 55 minutos de Buenos Aires.
• Horário da atividade: Dia completo (horário exato pode variar conforme logística e hotel).
• Horário de saída do passeio: Busca no hotel (horário a confirmar conforme localização da hospedagem).
• Duração: Dia completo.
• Informações extras: Ao chegar, o visitante é recebido no Mercado da Estância (inspirado nos armazéns rurais argentinos) com uma taça de vinho. A experiência segue pelo Fogón e pelo Pátio até os vinhedos, com degustação de três Malbecs DV Catena e almoço harmonizado com vinhos El Enemigo (ou similar).

Destaques

• Experiência completa de vinho e gastronomia a poucos minutos de Buenos Aires
• Recepção no Mercado com taça de vinho e apresentação da história da Estância
• Passeio guiado até os vinhedos com visita guiada
• Degustação exclusiva de três cepas Malbec (DV Catena)
• Almoço harmonizado em 3 etapas com vinhos El Enemigo (ou similar)
• Ingredientes frescos e locais de pequenos produtores da região

Degustação de vinho em Buenos Aires: viva um dia completo na Estância Vigil

A Estância Vigil é o tipo de passeio ideal para quem busca uma experiência sofisticada, fora do óbvio, e com um forte contato com a cultura do vinho argentino. Em vez de um tour rápido, aqui você vive uma imersão: desde a recepção calorosa com vinho, até a visita aos vinhedos cuidadosamente trazidos de Mendoza, tudo conduzido com atenção aos detalhes e à história do local.

A degustação é um dos pontos altos do dia, com três expressões de Malbec DV Catena:

• DV Catena Malbec La Rioja (1.500 m) | elegante, floral e mineral
• DV Catena Malbec Salta (2.000 m) | intenso, especiado e com boa acidez
• DV Catena Malbec Mendoza (950 m) | frutado, equilibrado e clássico

A experiência é acompanhada de tábuas de queijos regionais e pães artesanais, criando o clima perfeito para apreciar os rótulos com calma e contexto.

Para finalizar, o almoço harmonizado em 3 etapas combina sazonalidade, ingredientes locais e uma cozinha autoral que valoriza o ingrediente. O menu oferece opções variadas, incluindo alternativas vegetarianas e veganas, sempre com harmonização com vinhos El Enemigo (ou similar). É um passeio que une natureza, tradição e excelência gastronômica, com a comodidade do transporte ida e volta diretamente do hotel.

Menu completo Estância Vigil

ENTRADAS

(Harmonização: El Enemigo Malbec)

• Empanada de Osobuco com molho tártaro.
• Empanada de Humita (creme de milho) com molho verde (Opção vegana).
• Carpaccio de filé mignon, sal de ervas, vitel toné de peixe-rei, ovos de codorna, mostarda caseira e folhas de alcaparrão.
• Bolinho (buñuelo) de acelga e beterraba, homus de beterraba, picles e mix de folhas verdes.
• Ovo 63°C – Espuma e cinzas de cebola, emulsão de pimentões assados + batata (Vegetariano).

PRATOS PRINCIPAIS

(Harmonização: El Enemigo Cabernet Franc)

• Costela, creme de feijão branco (alubia), aspargos, pó de aipo e caldo de carne (fondo de carne).
• Truta com emulsão, cuscuz de couve-flor e couve-kale.
• Berinjela assada, creme de castanha de caju, gremolata, teriyaki e feijão preto.
• Medalhão de filé mignon (Filet de Lomo), creme de batata, demi-glace de cogumelos e emulsão de gema curada.

SOBREMESAS

(Harmonização: El Enemigo Chardonnay)

• Profiterole de cacau recheado com avelãs e bananas caramelizadas, sorvete de laranja e calda de baunilha.
• Curd e financier de tangerina, sorvete de limão, mascarpone e gengibre.
• Sorvete de maçã, texturas de maçã, creme inglês de cardamomo e baunilha.
• Doce de leite – Ganache de chocolate – Sorvete + Espuma de baunilha.

Menu sujeito a alterações / Linha de vinhos sujeita a alterações.

Reserve seu passeio com a My Little Buenos Aires e aproveite!